最初に刈り取る「一番」の味 ナンバーワンの産地でニラの収穫始まる 北海道・知内 ｜ 北海道 ｜ ニュース ｜ ＳＴＶ札幌テレビ - ＳＴＶ札幌テレビ

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北海道・知内町は年間約２千トンを生産する北海道一のニラの産地で、北海道各地や全国に出荷しています。

ハウスでじっくりと育てられ最初に刈り取るこの時期のニラは「一番ニラ」と呼ばれ、柔らかく甘みが強いのが特徴です。

ことしは日照不足で生育に時間がかかったものの、品質は良いということです。

（農家　本庄清人さん）「ニラしゃぶやおひたしとかニラの味を直に味わえる食べ方をお勧めしたいです」

一番ニラの収穫は５月頃まで続きます。

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