両親から教わったレシピでつくるふっくら柔らかなパンと本格スイーツ ザ・パン（徳島市） startt｜徳島の話題 ... - 徳島新聞

生チョコボール（3個入226円）。とろりとしたチョコソースをたっぷり詰め込む。

口溶けのいいレアチーズ（2カット518円）。

中丸陽介さん。30歳を過ぎる頃までは東京で働いていた。家業を手伝い、親孝行をしたいと徳島へ帰ってきた。

　中丸陽介さん（36・徳島市出身）が手掛けるのは、どんな人でも食べやすいふっくらとした柔らかなパン。レシピはパン屋さんを営む両親から受け継ぎ、惣菜パンや菓子パン、食パンなど毎日20種類ほどを焼き上げる。注目はコロンとまあるい生チョコボール（3個入226円）。もっちもちのチョコ生地に噛みつくと、口からこぼれそうになるくらいチョコソースが出てくる。

　アップルパイ（2カット518円）やレアチーズ（2カット518円）、チーズケーキ（2カット518円）といった本格的なケーキもある。チーズ系のケーキはなめらかな舌触りを追求。クリームチーズを混ぜる時の温度や、かき混ぜている時の感触を慎重に感じ取り、ベストなタイミングを見極めている。雪のように真っ白なレアチーズは、持ち上げるとぷるぷる揺れ、口へ運ぶとじんわりとろける。時々バスクチーズケーキもラインナップに追加されるのでお楽しみに。

メニュー
・メンタイコフランス（216円）
・デニッシュボロネーゼ（270円）
・バナナパウンド（648円）

ザ・パン
徳島市八万町法花谷284-5
営業時間＝12：00頃～17：00頃（売切まで）
定休日＝不定休（Instagramで告知）

駐車場：あり
多機能トイレ：なし
Wi-Fi：なし
キッズスペース：なし
プレオープン：2022年11月

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