この記事では、すだちの爽やかな香りを活かしたおかずやサラダ、丼、デザートなどのレシピを17選ご紹介します!
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すだちをたっぷり味わいたい時は【ドリンク・スイーツ】2選
■すだち4個 暑いときに飲みたくなるジュース
水とすだちとハチミツで作ったジュースです。すだちを4個使って作るので、とても爽やかな香りが広がります。炭酸で割ってもおいしいですよ!こってりとした料理の時におすすめです。
スダチの爽やかな香りが広がります。炭酸で割ってもおいしいですよ!
- 10分
- 65 Kcal
■すだちの爽やかシロップのミルクゼリー
粉ゼラチンがあれば、簡単にゼリーを作れますよ。食後に合う喉ごしのいいデザートです。すだちを2個使って仕上げた、スダチシロップはミルクゼリーに注ぐまで冷蔵庫でじゅうぶん冷やしておきましょう。
食後に合う喉ごしのいいデザート。スダチの香りがさわやかです。
- 20分 +
- 123 Kcal
使い方様々!すだちの【おかず】 6選
■いつもより贅沢に 鮭のすだちホイル焼き
鮭とすだちなどのホイル焼きです。ホイルを開ければ、ほわっと湯気とスダチの香り。それだけでいつもより贅沢な味わいです。塩や胡椒、お好みでしょうゆを使ったシンプルな味付けです。
ホイルを開ければ、ほわっと湯気とスダチの香り。それだけでいつもより贅沢な味わいです。
- 15分
- 180 Kcal
■すだちでサッパリ ジャガイモの炒めなます
細切りにしたジャガイモのシャキシャキ食感が美味しいなますです。甘酢とすだちでサッパリとした味わいに仕上げました。細めのパスタや素麺と和えても美味しくいただけますよ。
細切りにしたジャガイモはシャキシャキ食感。甘酢とスダチでさっぱり。細めのパスタや素麺と和えてもおい…
- 15分
- 223 Kcal
■味付けはすだちとしょうゆの2つのみ!ニラとサバ缶の和え物
サバ缶を常備しておけば、ササっといつでも作りたい時に作れて助かります。サバをニラと和えるだけの簡単和え物です。味付けはしょうゆとすだちのしぼり汁だけ。サバ缶はしっかり味付けされているのでとっても便利!
サバ缶のような缶詰を常備しておけば、いざという時に助かりますね!今回はニラと和えるだけの簡単メニュ…
- 10分
- 205 Kcal
■キノコたっぷり すだちのおろし和え
エリンギ、エノキ、シメジを使ったキノコたっぷりの和え物です。麩は戻さずそのまま入れるのがポイントです。合わせポン酢は、すだちとしょうゆのみ。味付け簡単なので、忙しい時におすすめ。
麩をそのまま入れるのがポイント。
- 15分
- 44 Kcal
■エリンギだけ!すだち香る超簡単塩炒め
エリンギを塩炒めした後に、すだちを1個ギュッと搾っていただきます。新鮮なすだちの爽やかな香りと味わいが引き立つ1品です。今回はエリンギですが、他のキノコでも試してみて下さい。
スダチをギュッと搾ってどうぞ。
- 15分
- 41 Kcal
■すだちの皮でワンランクアップ 里芋の煮物
出典:E・レシピ「里芋の煮物」
ほくほく美味しい、里芋の煮物。甘辛く似た定番人気の里芋の煮物に、スダチの皮をすりおろしながら散らす事で味がワンランクアップ!すだちの皮で、見た目もきれいです。お弁当にもおすすめですよ。
仕上げにスダチの皮を散らす事で味がワンランクUP!
- 30分
- 187 Kcal
すだちが影の主役!【サラダ・マリネ・漬物】6選
■すだちの汁も皮も!ズッキーニとエビの薬味サラダ
薬味たっぷりのドレッシングは、スダチの汁とすりおろした皮も加えて爽やかな風味と味わいに仕上げています。サッパリといただけて食べ応えあるサラダです。
薬味たっぷりのドレッシングはスダチの香りがアクセント。サッパリといただけるおかずサラダです。
■レタス使い切り!すだちのドレッシングでサッパリ
出典:E・レシピ「レタスを使い切ろう 簡単サラダ 5分で完成 ドレッシングも自家製 シャキッと食感」
レタスたっぷり、シンプルサラダの作り方を紹介します。レタスとキュウリ、貝われ菜があれば5分で作れます。すだちを加えたさっぱりドレッシングと合わせましょう。
レタスのシンプルサラダの作り方を紹介します。シンプルだからこそピーラーを使って、キュウリの切り方を…
- 5分
- 64 Kcal
■すだち1個使って 春キャベツなど野菜をたっぷりいただく
春キャベツがなければ、キャベツを使っても美味しくいただけるサラダです。すだちは1個を輪切りにして他の野菜と合わせましょう。お浸しとしても楽しめる1品です。
- 10分
- 23 Kcal
■シャキシャキ!大根だけで作る時短サラダ
出典:E・レシピ「シャキシャキ!大根サラダ 大根だけで作る 10分で出来る時短レシピ」
大根だけで作るシャキシャキおいしいサラダです。スダチ汁が後味を引き締めてくれるので、手が止まらぬ美味しさ。大根をたっぷりなので、スライサーを使うと早いですよ。
大根だけで作るサラダの作り方を紹介します。シャキシャキおいしい!スダチ汁が後味を引き締めてくれる、…
- 10分
- 48 Kcal
■すだちの香り良い 大根のもみ漬け
すだちの香りが効いた漬け物です。箸休めにもぴったりな1品。口の中がサッパリするので、濃い味付けのメイン料理に合わせたいですね。すぐに食べない場合は、冷蔵庫で保存しましょう。
スダチの香りが効いた漬け物。箸休めにもぴったりな一品。
- 15分
- 35 Kcal
■すだちとアンチョビの組み合わせが新しい マリネ
用意する材料は5品だけ!キュウリを縦長に薄切りにすると、輪切りとはひと味違った食感に。アンチョビとすだちの組み合わせが新しい味わいです。コショウがアクセントに。
キュウリを縦長に薄切りにすると、輪切りとはひと味違った食感に。アンチョビとスダチの組み合わせが新し…
- 10分
- 67 Kcal
すだちの爽やかな香りと味わい活きる【ご飯・麺】3選
■すだちとしらすが合う!混ぜご飯
炊きたてのご飯にしらすを混ぜて、スダチを添えました。食べる直前に搾って下さいね。すだちを加えることでシラス特有の魚の香りが、さっぱり爽やかに。ご飯のお供が欲しい時に便利です。
炊きたてのご飯にしらすを混ぜて、スダチを添えました。食べる直前に搾って下さいね。
- 10分
- 293 Kcal
■すだちが香る豚肉とシメジのつけ素麺
ランチや一人ご飯などでも重宝しそうなそうめん料理。豚肉にシメジという、普段家にある食材が具なので気楽に作れますよ。コクのある濃いめのつゆに、大根おろしと絞ったスダチがサッパリとよく合った一品です。
コクのある濃いめのつゆに、大根おろしとスダチがサッパリとよく合います。
- 8分
- 792 Kcal
■すだちでカラフルまん丸おにぎり
すだちのオイルおにぎりは、見た目もかわいらしいです。すだちを3個使って、しぼり汁をご飯と合わせたり飾り切りしたり。すだちを存分に使って味わえるおにぎりです。カボスやライムで代用しても。
「スダチのオイルおにぎり」「イタリアンおにぎり」「しば漬けチーズおにぎり」「枝豆ナムルおにぎり」4…
- 1時間 +
- 340 Kcal
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