ELLE gourmet［エル・グルメ］ - 旬の食材レシピ【白菜の巻】 - ELLE JAPAN

白菜と海老のいしるあんかけ

田島 明日香さんのレシピ

味付けはいしるのみ！　白菜のうま味でだしいらずな一品。そのままでも、ごはんやカリッと焼いた麺にかけてもおいしい。好みでパクチーや青唐辛子を加えれば、アジアな味わいに変身！

メイン材料／白菜、海老、ねぎ、しいたけ、しょうが、いしる、香菜、青唐辛子など

レシピはこちら

田島 明日香さんのプロフィールはこちら

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【家事ヤロウ】親子丼の再現レシピ。大泉洋さんの思い出「薬王寺中むら」の味（11月29日） - キラキラ！たのしい毎日

2022年11月29日のテレビ朝日系『家事ヤロウ！！！』～グルメ科捜研～ で放送された、「薬王寺中むらの親子丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の家事ヤロウは、ゲストに大泉洋さんを迎えて2時間SP！

家事ヤロウが誇る“グルメ科捜研”が、大泉洋さんの思い出の味の再現レシピ化に挑みます！

家族で通う新宿の名店「薬王寺中むら」の絶品親子丼レシピです。

⇒大泉洋さんリアル自宅飯まとめはコチラ

※画像出典元：家事ヤロウ！！！より

薬王寺中むらの親子丼レシピ

全国を食べ歩いた食通の大泉さんが絶賛する、新宿「薬王寺中むら」の人気メニュー「親子丼」の再現メニューです。
　
大泉さんが15年ほど前から家族で通うという、名店の親子丼のこだわりの「割り下」を完全再現します。
↓↓ダウンロードなし！ 気楽に遊べる無料ゲーム！ ↓↓

材料【1人分】

ご飯

1膳

鶏もも肉

150g

卵

2個

＜割り下＞

だし汁

100cc（かつお７：こんぶ３　市販の合わせ出汁でもOK）

濃い口しょうゆ

15cc

薄口しょうゆ

15cc

酒

20cc

みりん

20cc

三温糖

20g

鶏かわ

適量

⇒ 家事ヤロウ!!!の人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

1. 割り下を作る。小さめの鍋にだし汁、濃口しょうゆ、薄口しょうゆ、酒、本みりん、三温糖を入れる。
2. 小さく切った鶏皮を加え、中火にかける。十分に煮立ったら、鶏皮を取り出す。
3. 鶏もも肉を食べやすく切り、フライパンで焦げ目をつける。
4. 割り下に焼いた鶏肉を入れて、中火で一度沸かしてから、弱火で5分ほど煮る。
5. 器に卵2個を割り入れ、卵黄1個だけを別に取り出す。残った卵黄と卵白を箸で5回混ぜる。
6. 鶏肉が煮えたら溶き卵を回しかけ、ゆすりながら火を入れる。
7. 卵が8割ほど固まったら、ご飯にかける。
8. 残しておいた卵黄を溶いてかけたら、完成です。

↓↓↓同日放送の家事ヤロウ!!!人気企画↓↓↓

【家事ヤロウ】グルメ科捜研の再現レシピまとめ。大泉洋さんの思い出の味（11月29日）

2022年11月29日のテレビ朝日系『家事ヤロウ！！！』で放送された、「グルメ科捜研」の再現レシピをまとめたのでご紹介します。 ...

【家事ヤロウ】大泉洋さんリアル自宅飯を完全レシピ化＆思い出の味を再現！（11月29日）

2022年11月29日のテレビ朝日系『家事ヤロウ！！！』で放送された、「大泉洋さんのリアル自宅飯」のレシピをまとめたのでご紹介します...

薬王寺 中むらの店舗情報

予算(夜):￥4,000～￥4,999

店名	薬王寺 中むら（やくおうじ なかむら）
住所	東京都新宿区市谷薬王寺町71-68
アクセス	牛込柳町駅から239m
食べログ	3.09

⇒食べログで詳しくみる

家事ヤロウ!!!の最新レシピ

ケンタッキーのコールスロー

2022-11-29 (公開)

あのグルメ科捜研が、フライドチキンの有名チェーン店の人気商品「コールスロー」を完全再現します！
　
あの独特の食感を、スーパーで買える食材で、家でも簡単に再現できるレシピです。

【材料】

キャベツ、ニンジン、砂糖、マヨネーズ、酢、サラダ油、タマネギのしぼり汁

　

釜玉ガーリックチャーハン＆トリュフ

2022-11-29 (公開)

冷蔵庫の余り物で作った即興メニューです。
　
余った具材と、ご飯を使ったガーリックチャーハンの作ってから、溶き卵と混ぜ合わせた、釜玉ガーリックチャーハンです。

【材料】

ご飯、タマネギ、おろしにんにく、ゴーヤ、ジャコ、バター、めんつゆ、溶き卵、トリュフ、しょうゆ

　

ジンギスカン焼きうどん

2022-11-29 (公開)

大泉洋さんが教えてくれたのは、大泉さんの地元・北海道のソウルフード「ジンギスカン」をアレンジしたうどんです。

【材料】

茹でうどん、キャベツ、タマネギ、ジンギスカン、ジンギスカンの漬け汁、パプリカ、ピーマン、サラダ油

　

じゃこキャベツパスタ

2022-11-29 (公開)

北海道の激うま居酒屋のメニューを、大泉さん自ら再現しパスタにアレンジしたメニューです。
　
じゃことめんつゆの塩味だけで、簡単なのに絶品なパスタの作り方です♪

【材料】

パスタ、キャベツ、じゃこ、パスタのゆで汁、塩、オリーブオイル、めんつゆ、もみ海苔

　

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

家事ヤロウ！！！（2022/11/29）
放送局：テレビ朝日系列
毎週火曜 よる７～ 放送開始
出演者：カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、大泉洋、井上咲楽、馬場裕之　他

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しんどい日やめんどい日の心身をいたわりおいしく救う！ SNSやメディアで話題沸騰の人気料理家・長谷川あかりさんの初レシピ本が発売 - PR TIMES

現代を生き抜く私たちには、“いたわりごはん”が必要だ
彗星のごとく現れSNSを席捲する人気料理家・管理栄養士、長谷川あかりさんの初となるレシピ集です。
現代を生き抜く私たちは毎日がクタクタ。手間なし・ストレスフリーで、とことん自分にやさしく＆たっぷりおいしく自分を満たしてあげる、そんな料理の数々を“いたわりごはん”として一冊にまとめました。
「疲れないのにきちんと見える」「体にやさしいのにちゃんとおいしい」「自分をいたわり、気持ちを上げてくれる」――そんなレシピがぎゅっと詰まったお守り的一冊です。

Amazon売れ筋ランキング 本 部門1位！（2022/10/19調べ）
（Amazon 及びこれらに関連するすべての商標は、Amazon.com, Inc. 又はその関連会社の商標です。）

 本書は予約開始後、ネット書店で総合第1位を獲得し、発売前重版が決定するなど発売前から大反響を呼んでいます。
「こんなの待ってた！」が全部詰まっている、今のニーズや気分を捉えたレシピ集となっています。

初出しレシピを20品以上も収録！
何度も食べたくなる＆作りたくなる、珠玉の全59品。SNSで大反響のレシピはもちろん、本書のための初出しレシピを20品以上も収録しています。
また、それぞれに“味変”アレンジやワンポイントアドバイスなど、料理することや食べることがさらに楽しくなる情報を掲載しています。
 

• コンテンツ

1章　わが家のとっておき！　ベスト７
薬味たっぷりだしカレー／ふわふわ鶏塩麻婆豆腐／レンコンと豚ひき肉の重ね蒸し　ほか
2章　心も体もほっとする味
鶏ひき肉とセロリのレモンクリームパスタ／本格魚介中華粥／サワラのごま煮　ほか
3章　食べるとモリモリ元気が出る！
しょうゆだけ唐揚げ／ゆで鶏のニンニク昆布しょうゆ漬け／ニラと鯛のコチュジャンポン酢そうめん　ほか
4章　ちょこっと小腹を満たしたい
ショウガバターおにぎり／手巻きささみ／だし巻き卵風トースト　ほか
5章　あるとうれしいあと1 品
ニンジンの梅しらす蒸し／長芋マッシュポテト／ほろほろカリフラワーサラダ　ほか
6章　気分が上がるおつまみを
パイナップルとクリームチーズの白あえ／蒸し刺身／アボカドと豆腐の昆布締めカプレーゼ　ほか
 

• 書籍概要

『クタクタな心と体をおいしく満たす いたわりごはん』
著者：長谷川あかり
定価：1,650円（本体1,500円＋税）
発売日：2022年11月29日（火）
判型：B5変形判
総ページ数：128ページ
ISBN 978-4-04-681915-4
発行：株式会社KADOKAWA

KADOKAWAオフィシャル　書誌詳細ページ
https://www.kadokawa.co.jp/product/322207001096/
 

• 著者プロフィール

長谷川あかり（はせがわ あかり）
料理家、管理栄養士。雑誌やWEBなどで幅広くレシピ開発を行う。子役タレントとしてデビュー後、女優として活躍。当時から料理が趣味で、友人らに手作りのおにぎりなどを差し入れして喜ばれた経験から、料理で人を幸せにする喜びや、食で心身をいたわることができると知る。SNSで始めたレシピ投稿が注目を集め、瞬く間に大反響となる。本作が初めての著書となる。
Twitter：https://twitter.com/akari_hasegawa
Instagram：https://www.instagram.com/akari_hasegawa0105/

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【男子ごはん】バルサミコ酢焼きそばのレシピ（11月27日） - キラキラ！たのしい毎日

2022年11月27日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「バルサミコ酢焼きそば」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはバルサミコ酢にこだわった絶品3品！ソースの代わりにバルサミコ酢を煮詰め、鶏がらスープやオイスターソースを加えた中華風の焼きそばです。

バルサミコ酢焼きそばのレシピ

バルサミコ酢を使ったメニュー３品目は、ソースの代わりにバルサミコ酢？！鶏がらスープ、オイスターソースも加えた中華風の焼きそばです。
　
バルサミコ酢を煮つめてソースに使うことで、濃縮された味わいのソースになります。
↓↓↓話題のゲームが無料で遊べる！↓↓↓

材料【2人分】

焼きそば麺

2玉

豚こま切れ肉

150g

もやし

1/2袋（100g）

ニラ

1/2束

にんにく

1片

鶏がらスープの素（半練り）

小さじ1

サラダ油

大さじ1

塩

小さじ1/4

黒こしょう

適量

砂糖

小さじ1

オイスターソース

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

バルサミコ酢

大さじ5

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

1. にらは5cm長さに切る。にんにくは縦薄切りにする。
2. 焼きそば麺は袋ごと電子レンジで2分加熱する。
3. 豚肉に塩、黒こしょうをふって下味をつける。
4. 鍋にバルサミコ酢、しょうゆ、砂糖、オイスターソースを入れて、中強火にかける。混ぜながら、半量になるまで煮詰める。
5. 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉、ニンニクを加えて強火でほぐしながら炒める。
6. 肉の色が変わったらもやし、ニラを加えてさっと炒める。
7. （６）に焼きそば麺を加えて、ほぐしながら炒める。鶏ガラスープの素を加え、よく混ぜながら味付けする。
8. 煮詰めたバルサミコソースを加え、よく混ぜながら炒め合わせる。
9. 器に盛り付けたら、完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送のバルサミコ酢を使った絶品レシピはこちら↓↓↓

【男子ごはん】バルサミコ酢にこだわった絶品レシピ3選。男のロマンシリーズ第29弾（11月27日）

2022年11月27日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「バルサミコ酢にこだわった絶品レシピ」をご紹介します。 今日の...

栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

豚肉のバルサミコ酢煮

2022-11-27 (公開)

バルサミコ酢を使った心平ちゃんのオススメメニュー２品目は、バルサミコ酢で簡単に味が染み込む！豚肩ロースの煮込み料理です。
　
バルサミコ酢で煮込むだけでトロっとして、コクとうま味が凝縮した味わいに仕上がります♪

【材料】

豚肩ロース肉、塩、黒こしょう、しめじ、ローリエ、にんにく、オリーブオイル、砂糖、片栗粉、バルサミコ酢

　

カリフラワーのバルサミコ酢サラダ

2022-11-27 (公開)

心平ちゃんが教えてくれた、バルサミコ酢をたっぷり使ったオススメメニューは、味が濃縮されたされたバルサミコ酢のドレッシングで簡単に作れる！見た目も華やかなカリフラワーのサラダです。
　
ぶどう果汁を煮つめて長時間熟成させたバルサミコ酢は、そのままはもちろん火を入れても使える万能調味料です♪
茹でたカリフラワーに絡めるだけで、濃厚な味わいが楽しめます。

【材料】

カリフラワー、ベーコン、オリーブオイル、砂糖、塩、バルサミコ酢

　

ごぼうとベーコンのパリパリ焼き

2022-11-13 (公開)

食感にこだわった根菜おつまみ３品目は、旬のゴボウをつかってピザ感覚で楽しめる新感覚レシピです。
　
ゴボウを一本分丸ごと使って、タバスコ、粉チーズと合わせてピザ風に食べます。

【材料】

ごぼう、長ねぎ、ベーコン、天ぷら粉、水、オリーブオイル、タバスコ、粉チーズ、塩

　

大根の黒酢漬け

2022-11-13 (公開)

心平ちゃんの根菜おつまみ2品目は、みずみずしい大根をたっぷり使って黒酢に漬け込む、作り置き絶品おつまみです。
　
食感が楽しい常備菜おつまみの作り方です♪

【材料】

大根、黒酢、しょうゆ、砂糖、塩、にんにく、赤唐辛子、みりん

　

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

男子ごはん（2022/11/27）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】

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【キャベツ×スープ】のあったかレシピ20選！〜10分以内で作れる・具だくさん・子どもに好評なレシピも - エキサイト

1年を通して手に入る「キャベツ」。なかでも11月～3月頃に出回る冬キャベツは、葉1枚1枚がしっかりしていて煮崩れしにくく、加熱すると甘みが増し、スープなどの煮込み料理にピッタリです。実はキャベツはビタミンや食物繊維が豊富で、積極的に摂りたい野菜のひとつ。スープにすれば、流れ出た栄養もすべて飲み干せるので、しっかりと栄養を摂取できますよ。

出典：E・レシピ「キャベタマスープ」

キャベツのスープは味つけや合わせる具材次第で、アレンジ無限大です。そこで今回は、キャベツを使ったスープのレシピ【20選】をご紹介します。

目次 [開く][閉じる]

■10分以内で作れる、簡単スープレシピ6選

・シンプル野菜のトロミスープ

出典：E・レシピ「シンプル野菜のトロミスープ」

キャベツ、玉ネギ、ニンジンなどの具材をオリーブオイルで炒めて煮るだけ！ 特別な調味料は使わず、野菜の甘みたっぷりのやさしい味わいなので、食べ過ぎた日の翌日や食欲のない朝におすすめです。

レシピ

シンプル野菜のトロミスープ

たっぷりの野菜が入った具だくさんスープ。葛粉のトロミで体が温まります。

• 5分
• 145 Kcal

・キャベツとトマトのスープ

出典：E・レシピ「キャベツとトマトのスープ」

キャベツとフレッシュトマトを使った、ほんのりショウガを効かせた一品。トマトの酸味がキャベツの甘みを引き立ててくれます。寒い時期にピッタリです。

レシピ

キャベツとトマトのスープ

キャベツとトマトの優しい味わいに、ほんのりショウガが効いています。

• 8分
• 171 Kcal

・簡単中華スープ

出典：E・レシピ「簡単中華スープ」

こちらの中華スープはキャベツやニンジンなどの具材をせん切りにしているため、火の通りが早く、忙しい朝でもパパッと作れますよ。最後にゴマ油をたらすことで、風味豊かな仕上がりに。

レシピ

具だくさん中華スープ もう迷わない

10分ほどで作れる簡単中華スープ。せん切りにしたキャベツとニンジンがたっぷり入っています。食物繊維…

• 10分
• 47 Kcal

・キャベタマスープ

出典：E・レシピ「キャベタマスープ」

キャベツの甘みとベーコンの旨味がマッチし、大人から子どもまで大好きな味わいのスープです。キャベツとベーコンをバターで炒めることで、コクもアップ！ 溶き卵をゆっくり少しずつ回し入れると、ふわふわに仕上がります。

レシピ

キャベタマスープ

キャベツの甘味とフワッと卵が美味し～いスープ。優しい味です。冷蔵庫にある残り野菜を入れてもいいです…

・キャベツのみそ汁

出典：E・レシピ「キャベツのみそ汁」

キャベツを芯ごと千切りにし、余すことなく使える節約レシピ。キャベツの芯は葉の部分よりも食物繊維が豊富で、腸活にも役立ちます。キャベツのやさしい甘みが感じられて、美味しいです。

レシピ

芯もおいしい！キャベツのみそ汁

キャベツの芯まで捨てずに使う、節約レシピ。食物繊維が豊富です。

• 10分
• 37 Kcal

・アサリとキャベツのスープ

出典：E・レシピ「アサリとキャベツのスープ」

アサリの旨味を生かし、だし汁不要で簡単に作れます。アサリは殻ごと使用することで、旨味と香りが増し、見た目も豪華に！ アサリの出汁がしみ込んだキャベツは、甘みが際立ち絶品です。

レシピ

アサリとキャベツのスープ

アサリとキャベツの天然の味を活かした、やさしい味のスープです。

• 10分
• 73 Kcal

■食事代わりになる、具だくさんスープレシピ5選

・ポトフ風スープ

出典：E・レシピ「ポトフ風スープ」

寒い日は身体を温めてくれるポトフ風スープはいかがですか？ 大きめにカットしたゴロゴロ野菜とソーセージ入りで、ボリューミーかつ栄養満点！ 野菜やソーセージから旨味がたっぷり出るため、シンプルな味つけでも美味です。

レシピ

簡単ポトフ風スープ

ゴロッとした野菜がたっぷり入った身体が温まるスープです。

• 15分
• 119 Kcal

・キャベツのトロトロスープ煮

出典：E・レシピ「キャベツのトロトロスープ煮」

キャベツはじっくり煮込むと甘みが増し、硬い芯の部分も柔らかくなります。キャベツ半玉を使っていますが、クタクタになって、かさが減るため、たくさん食べられますよ。

レシピ

キャベツのトロトロスープ煮

キャベツをトロトロなるまで煮込むとぐっと甘みが増します。キャベツがたくさん食べられるスープです。

• 40分
• 124 Kcal

・とろ～り春雨スープ

出典：E・レシピ「とろ～り春雨スープ」

キャベツ、モヤシ、春雨…節約食材を使ったボリューム満点の一品。とろみがあって冷めにくく、ほんのりショウガが効いているのがポイントです。食べ進めると、身体の芯からポカポカに。ダイエット中の主食代わりにもなります。

レシピ

モヤシのとろ～り春雨スープ

モヤシでボリュームアップさせた節約スープ。ダイエット中の方の主食がわりにもおすすめ。

・キャベツの巣ごもりスープ

出典：E・レシピ「キャベツの巣ごもりスープ」

キャベツと玉ネギの甘みが詰まったスープに、卵を落としてボリュームアップ！ 半熟卵がとろ～んと溶けて、食欲をそそります。ボリューム満点で朝食にも最適です。

レシピ

キャベツの巣ごもりスープ

卵が丸ごと入ったボリュームあるおかずスープ。朝食にもおすすめです。

• 15分
• 108 Kcal

・野菜たっぷり！ ミネストローネ

出典：E・レシピ「野菜たっぷり！ ミネストローネ」

キャベツ、玉ネギ、ニンジンなどの野菜がゴロゴロと入ったミネストローネです。野菜やベーコンをじっくり煮込むため、スープに旨味が凝縮！ 朝ごはんや忙しいときの食事にピッタリです。

レシピ

野菜たっぷり！ミネストローネ

たくさんの野菜とベーコンをトマト缶で煮込んだスープです。野菜のうまみがスープにたくさん溶け込んでい…

• 50分
• 98 Kcal

■子どもが喜ぶスープレシピ4選

・キャベツとソーセージのスープ

出典：E・レシピ「キャベツとソーセージのスープ」

子どもが大好きなコンソメソープに、キャベツと相性抜群なソーセージを入れれば、野菜嫌いな子でもパクパク食べてくれますよ。具材に冷蔵庫の残り野菜をプラスしても◎。どんな野菜も美味しく食べられます。

レシピ

キャベツとソーセージのスープ

キャベツとソーセージは相性抜群！　食べたい時にすぐできるコンソメスープ！

• 15分
• 107 Kcal

・キャベツのポタージュ

出典：E・レシピ「キャベツのポタージュ」

キャベツが苦手な子どもも、ポタージュにすれば見た目や食感が気になりません。ジャガイモを組み合わせることで、トロッと濃厚な味わいに仕上がり、食べ応えも十分です。

レシピ

キャベツのポタージュ

キャベツとジャガイモが入った、トロッと濃厚なポタージュスープです。

• 20分
• 222 Kcal

・カレー風味のチキンスープ

出典：E・レシピ「カレー風味のチキンスープ」

いつものコンソメスープにカレー粉を加えれば、手軽にカレー風味のスープが完成。キャベツや玉ネギの甘みがカレー味によく合います。鶏肉の旨味もアクセントに。お好みの野菜をプラスするのもいいでしょう。辛さはカレー粉の量で調整してくださいね。

レシピ

カレー風味のチキンスープ

鶏肉と相性がいいカレー風味のスープです。

• 20分
• 201 Kcal

・キャベツのミルクスープ

出典：E・レシピ「キャベツのミルクスープ」

炒めたキャベツとベーコンの旨味を堪能できるミルクスープです。水は使用せず、牛乳のみで作っているため、濃厚な味わいに。カルシウムたっぷりなのも魅力です。少ない材料で作れて助かります。

レシピ

牛乳を大量消費 キャベツたっぷりのスープ

もう牛乳を余らせない！料理に活用しましょう。炒めたキャベツとベーコンのうまみが溶け込んだミルクスー…

• 15分
• 218 Kcal

■新感覚！ アレンジスープレシピ5選

・トマトとキャベツのエスニックスープ

出典：E・レシピ「トマトとキャベツのエスニックスープ」

隠し味にナンプラーを使って、エスニック風に。ナンプラーと豚肉のエキスにより、少ない調味料で味が決まります。ボリュームアップしたい場合は、フォーなどの麺類をプラスするのも良さそうです。

レシピ

トマトとキャベツのエスニックスープ

トマトの酸味とナンプラーが好相性のスープです。

• 10分
• 88 Kcal

・和風ポテトポタージュ

出典：E・レシピ「和風ポテトポタージュ」

キャベツを使ったポタージュですが、白みそとユズコショウを使って、和テイストに仕上げます。白みその甘みとコク、ユズコショウのピリッとした辛みのコラボがたまりません。ぜひお試しを！

レシピ

和風ポテトポタージュ

淡いグリーンの色はキャベツを隠し味に。白みそとユズコショウを使って和風のポタージュに仕上げました。

• -
• 211 Kcal

・キャベツとニラのスープ

出典：E・レシピ「キャベツとニラのスープ」

キャベツとニラを使った中華スープです。市販の白だしをベースに牛乳を加えれば、あっさりまろやかな白濁スープに大変身！ 意外な組み合わせが相性抜群です。仕上げにゴマ油やすりゴマをかけるので、香りも◎。

レシピ

キャベツとニラのスープ

市販の白だしをベースに、仕上げに牛乳を加え、中華風の白濁スープに仕上げました。仕上げのすりゴマが良…

• 15分
• 82 Kcal

・焼きキャベツのスープ

出典：E・レシピ「焼きキャベツのスープ」

キャベツ4分の1個を丸ごと使い、インパクト大！ キャベツは焼くことで甘みが増し、断面につけた焦げ目が旨味や香ばしさに変わります。しっかりと焦げ目をつけるためには、フライパンの底に押しつけるように焼きましょう。

レシピ

焼きキャベツのスープ

キャベツを焼く事によって甘みが増します。

• 15分
• 48 Kcal

・鶏と春雨の酸味スープ

出典：E・レシピ「鶏と春雨の酸味スープ」

キャベツ、鶏肉、卵を使ったサンラータン風のスープです。酸っぱさと辛さが後を引く美味しさで、身体がポカポカに温まります。鶏肉にしっかりと下味をつけておくことで旨味がアップ。春雨をたっぷり入れれば食べ応えのある一杯に。

レシピ

鶏と春雨の酸味スープ

鶏肉とたっぷりの野菜で作る天然のチキンスープに酢をきかせた、暑い日にサッパリと食べられるスープです。

今回ご紹介した、和洋中さまざまな味つけのレシピから、ぜひお気に入りのキャベツスープを探してみてくださいね。アツアツのスープで身体を温めて、寒い冬を乗り越えましょう。

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