2023年8月14日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「なす」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「なす」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「なす」！
レシピを教えてくれたのは、4年連続ミシュラン1つ星のイタリアン「イル・チェントリーノ」の北口智久シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「なす」レシピ
なすの選び方
・色鮮やかな紫色で、ツヤとハリがあるもの
・ガクの部分のトゲが鋭く尖っているのは新鮮な証
・色鮮やかな紫色で、ツヤとハリがあるもの
・ガクの部分のトゲが鋭く尖っているのは新鮮な証
【買い足し食材】
玉ねぎ、バジル、にんにく、豚ひき肉、釜揚げしらす、ピザ用チーズ、アンチョビ（フィレ）トマト缶、ココアパウダー、ブラックオリーブ（水煮）
玉ねぎ、バジル、にんにく、豚ひき肉、釜揚げしらす、ピザ用チーズ、アンチョビ（フィレ）トマト缶、ココアパウダー、ブラックオリーブ（水煮）
ナスボートのミートソース詰め
ジュワっと旨み格別！
くり抜いて「ナスボート」に！旨みがたっぷり染み込んで絶品♪
↓ 材料・作り方はこちら！
ナスのレンチンマリネ
シチリア伝統料理を手軽に！
レンチンで手間要らず！イタリアの甘酢煮「カポナータ」をお手軽に♪
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ナスとアンチョビの鬼うまスープ
アンチョビの旨み＆塩気がナスに浸透！
冷やしても美味しい簡単スープ♪
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焼きナスのイタリアンそうめん
ナスがキャビアに大変身！
欧州家庭の定番総菜「ナスキャビア」！食感＆旨みが際立つアレンジそうめん♪
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
イル・チェントリーノ
住所：大阪市中央区瓦屋町1-2-2
電話番号：06-6762-5901
URL：https://ift.tt/CFTIDuz
住所：大阪市中央区瓦屋町1-2-2
電話番号：06-6762-5901
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ミシュランガイド
＊「イル・チェントリーノ」は「ミシュランガイド大阪2023」でも1つ星を獲得しています（4年連続）。
▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪
▽その他紹介された「ナス」のレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
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